커피의 신맛 이게 정상일까요?65
- 성포왕자
- 등록일 2020-11-14 08:13
- 조회수 16321
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성포왕자
해당 사진은 네이버에서 다운받았습니다..
2020-11-14
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 만두만
많이는 안먹어봤지만 대체로 아프리카쪽 원두가 신맛이 많고 남미 동남아쪽 원두가 신맛이 없던거 같네요
2020-11-14
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iceshake
저도 전문가는 아니지만 보통 콜롬비아는 신맛이 강한 커피는 아닌걸로 알고있습니다.
2020-11-14
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ksean
미디엄 로스팅이라서 그런가 봅니다. 원두를 다른걸로 변경하셔야 되겠네요.
2020-11-14
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칼쑤마
이게 입맛이 천차만별이라 정도는. 다를것같지만
제기준도 아프리카쪽이 산미가 있고 남미나 이쪽은 고소한 맛이 있는 것같아요 최근에 먹어본 콜럼비아 카우카 같은 품종은 약간 신맛이라고 생각될순있을것 같아요 너무 심하면 물을 조금 넣어보거나 쿠키나 달콤한 것을 조금 같이드시거나 다른콩 산미없는콩을 블랜딩 해서 드세요 버리거기도 아깝고 억지로 먹기도 아깝잖아요!
2020-11-14
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덱스페라도
고소한거 좋아하시면 다크로스팅(강배전) 쪽으로 골라보세요
2020-11-14
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원슥ㅋ
원두와 함께 과다 추출이 아닐까싶네요 커피내린 사진을 함께 주시면 알것같아요 보통 에스프레소에서는 신맛이 마니 나진 않습니다. 드립이면 모를까. 이상. SCA 자격증(기념품)소유자
2020-11-14
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crankly
요즘은 신맛이 유행이라 커피프렌차이즈도 싱글블렌드(에디오피아)를 내놓기도 해요. 그런데 수프리모는 산미가 많은편이 아닌데 신맛이 있다니 오히려 궁금하네요.
2020-11-14
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parkpol
스타벅스커피 같은 프렌차이즈 커피는 대중화를 위해 볶은 정도를 조금더 강하게 해서 신맛 산미를 좀 줄인 맛입니다. 산미강한 커피가 드시다보면 더 입에 잘맞으실겁니다
2020-11-14
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리치블렉모어-RATMb
산미 강한거ㅠ아무리 먹어도 입에 맞질 않으
2020-11-14
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일산골뱅이
약하게 로스팅된 빈은 신맛이 납니다. 많이 볶은 빈을 사시면 됩니다
2020-11-14
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