투박하기만 한줄 알았던 포청천 사장님께서 칼질로 당근을

저런모양으로 만들줄도 아시고 참 요리사가 맞긴 하신가봅니다

부모님 모시고 전주방면에서 올라오던길에 잠시 들러

얼마전 먹었던 양장피를 다시 시킨 사진인데..

좋은건 함께 먹는게 기분도 배가되니 꼭 어른들과 들려서 먹고싶었습니다

아주 흡족해하셨던 돌아오던길.

전주에 도착하자마자 먹었던

직장내 전주가 고향인 선배의 추천으로 먹은 물갈비인데

간만에 외출을 하신 기분탓이신진 몰라도 올해 80이신 아부지와 73세 되신 어무니는

맛있다 맛있다를 연발하십니다.

연세드신 부모님을 모셔본 사람은 다 공감하시리라 생각이 됩니다만..

겨우 이정도 갈비에... 맘이 그냥 아프죠.

세상에 먹을게 빼까리인데... 흠.

잠시 편백나무숲도 들러서 구경도 하고..

저와 누나식구도 함께 했었고 암튼 좋은 공기를 마시고 돌아갑니다

전주 시내 고창닭집이라는 상호를  쓰는

강정 전문집인데 다시 가보고 싶은 맛이었습니다

재래시장 닭강정이 어느수준이상 올라오면 거기서 거기인듯한데,

여긴 양이 정말 많고 시원하게 퍼주더군요

암튼 가마솥 닭튀김은 특유의 바삭함이 너무 좋습니다

한옥마을 주변은 인파가 몰려 꽤 북적거리는 모습입니다

한옥마을이긴하나 , 많이 변질되었고 정신없는 상권덕에 별로 볼게없죠

베테랑 스럽지않은 베테랑칼국수를 얼른먹고 돌아오는길

포청천에서 양장피를 시킨후 탕수육을 주문했는데 식구가많으니

엄청나게 튀겨주셨습니다.

아이고.. 사장님.. 고맙습니다.

덕분 부모님과 식구등 너무 맛있게 드시고 돌아갑니다

음식맛이 입맛에 맞으시냐는 사장님 질문에도

경도인지장애 (치매전) 치료중이신 아부지는 뻘쭘하게 미소만 띄고

대답은 못하시지만 그래도 식사는 맛있게 하시니 그자체가 감사하고

그렇습니다

다시 일상으로 돌아와서 .. 새벽이었나 늦은오후였나

출근인지 퇴근인지 기억은 안나지만 암튼 사진한장

아크테릭스 세레스 파카는 공식적으로 단종된 제품인데

참 좋아하는 잠바중 하나죠

이럴줄 알았으면 두어벌 더 사둘걸... ㅎㅎ

지나가던 길이었는데 좀 허기진 날이었고 참 간판이 정직하군...

ㅎㅎㅎ 생각이 들었던 간판

아무리 직업이어도 그렇지

음식부터 설거지부터 매장운영부터 계산부터 서빙까지

혼자 모두하는게 보통일이 아닌데 뒷모습에서 고생이 느껴지시는.

암튼 좀 많이팔아드리자 요랑으로 마음을 먹고.

영세한 골목상권에서 간판을 새로 맞출 여유나 있으려나

생각을 해봅니다

그래도 지침을 지키시느라 국내산을 꼭 표기하시는... 흠.

전부 수입산여도 아무상관없습니다만..

처음부터 제육볶음 2인분을 좋아했더니 한분 더오시냐 아니요

그냥 조금 더 먹는편입니다 이러고 무튼 2개 시켰더니

계란찜도 세상에 시원하게 주셨습니다 ㅎㅎ

달걀 3~4개 이상 넣으신건데 저양이.. 음.

그리고 후라이도 2개 해주셨죠. ^^

달걀만 6개쯤 먹은꼴이..

후딱 두공기 비벼서 먹을무렵

반찬이 조금씩 남은게 영 거슬리다보니...

청국장을 추가로 토탈 3인분 시키고 밥도 추가.

주인 아주머니 : 이제는 묻지않으시고 그냥 다 해주심.. ㅎ

코로나때문에 장사 너무힘든데 많이 팔아주셔서 고맙다 하시며,,

무슨말씀을 ~ ~ 조만간 또뵈요. ㅂㅂㅂ

정육식당서 짜투리로 사온 국거리 고기가 좀 있고해서

간단히 오전에 소고기국을 끓입니다

별거없이 수도없이 언급한 비슷한 수순의 레시피로다...

밥은 두공기만 세팅하여 먹을준비

두공기 잘 포개서

길거리 트럭에서 구입한 할매가 파시던 구운김인데

기성품보다 맛있습니다

지나가다 사길 잘한듯

시원하게 고기 대파 무우를 잔뜩떠서

두세국자 정도만

배고플때 실컷먹는 식재료중 하나가 무우나 콩나물등

이런걸 좋아합니다

주변에 살포시 넘지않도록 국물을 떠서 뻑뻑한걸 막아줘야죠

아주 맛있게 먹었고.

이날은 청양초와 소고기를 넣어 아주 간단히 된장을 끓였습니다

요근래 청국장만 자주먹었더니

그대로 밥을 큰그릇에 담아서

소고기고추 된장찌개

재료가없어도 심플한게 원래 맛좋은것이니...

흰밥에 된장찌개는 다른반찬이없어도 그 자체가 좋습니다

금방 비우고 라면을 먹었던것 같은데

뽐뿌 업로드가 사진 30장이 맥스이다보니 이정도로 줄입니다

지난 밀린 사진이 수십장인데 사는게 빡빡해서 가끔 올리고 있습니다

밀린사진 모두 올리면 참 좋아들 하실텐데... ㅎㅎ

(맛있는 식사들이 너무 많습니다)

조금 기다려 보십시요.

한주 멋지게 시작하시고 2월도 화이팅하세요.

고맙습니다

-잭투 드림