[VOGO] 자일렉 수비드 머신 (삼카LINK 49,900 / 0)74
- ameba86
- 등록일 2021-12-13 12:35
- 조회수 23956
- https://www.vogoplay.com/goods?gno=188862&r=link
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처음엔 신기해서 소고기도 해보고, 돼지고기, 닭고기, 야채 등 이것저것 해보는데
뼈있는 고기, 메쉬드 포테이토, 장조림 정도는 맛있는데
투쁠 같은 좋은 고기를 굳이 할 필요는 없을꺼 같아요.
질긴 고기를 장시간 조리를 통해 조직을 부드럽게 한다 할때 외엔 잘 사용안해요.
읔 구매해는데 갑자기 뽐이죽네요 ㅠ
@Baeng-gu
마블링있는 고기나 지방많은 부위는 수비드 조리 잘 안합니다
그냥 구워먹는게 더 맛있는데 뭐하러 귀찮게 수비드를 해요
@뽐뿌는1인2아이디 투쁠도 두껍게 뗘와서 수비드 후 시어링으로 마이야르 줘서 스테이크로 먹으면 훨 맛있습니다
물론 로스구이 정도의 두께면 안하는게 맞고요
@뽐뿌는1인2아이디
그니깐요....
수비드 토마호크? 예전에 유튜브보다 저거다 싶어 구매했었죠.
마치 새로운 영역인 줄 알았어요.
심.부.온.도.
여기에 꽂혀서 마치 만능처럼 느껴졌었는데 아니더라구요... 무지했죠...
@Baeng-gu 부채살같이 저렴하고, 수비드 조리하면콜라겐으로 변하는 힘줄 많이 있는 부위가 수비드 하기 좋습니다.
한번에 대량으로 프랩해놓고 하나씩 꺼내먹는거지요.
매 요리 할 때마다 수비드 한다고 생각하면 못할듯...
@건방진슬라임
닭가슴살 같이 질긴 고기는 확실히 부드러워져요!
귀찮아서 안하게됨
요리 먹기 몇시간전부터 준비하는게 넘 귀찮음
그냥 구워먹어도 충분히 맛있어서...