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잘라진 브로콜리 보관 및 세척방법

통으로 된 브로콜리는 통째로 물에 담궈뒀다가 흐르는 물에 씻고 물기 제거하고 잘라서 보관하죠.

미리 잘려진 브로콜리를 샀을 때는 작다 보니 담궈두기가 불편해서 아래처럼 하네요. 스탠드 김냉에 보관 중인 안씻은 브로콜리. 김치저장 상태라 살짝 얼어있네요(냉장보다 차가움).

한번에 먹을 만큼 빼서 미리 용기에 담고

물을 가득 채운 후

그대로 뚜껑을 닫아줍니다. 이러면 전체가 물에 잠겨있게 되죠. 한 십분 있다가 꺼내서 흐르는 물에 씻고 물기 털어서 요리에 사용하면 됩니다.

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