핸드드립 질문드려요28
- 늑대개놈
- 등록일 2024-03-17 20:07
- 조회수 2421
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파워링크 
등록안내
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 재추리
레시피가 어떤데요?
추출 시간은 얼마걸려요? 원두는 어떤거 쓰신건지? 같은 레시피여도 사람마다 맛이 달라서 꾸준히 해보셔야 해요
2024-03-17
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늑대개놈
레시피가 차가운거 기준 물온도 93 원두20g 분쇄도 디팅랩스윗 8 ek43 14 드립필터 아바카 드리퍼 오리가미3~4인용(하리오v60무방) 얼음 가득담긴 서버 50g의 물로 뜸 나머지 130g냅다 붓기끝 추출 시간 1분 30초 내외 빠를때는 1분10초 늦어도 2분 이라네요 분쇄도는 제가 디팅랩스윗이나 ek43 써본적이없어서 인터넷에 다른분들 분쇄도 참고해서 사용했습니다
2024-03-18
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재추리
추출시간이 빠른데, 굵기를 더 가늘게(900~950마이크로미터) 하셔서 95도로 추출해보세요
어떤커피 로스팅을 약하게하니, 조정하셔도 될꺼 같아요 물을 얼음 없이 60(30~40초), 60*3회 더 하셔서 12배수 하시고 얼음 넣어 칠링해서 드셔보세요 전 매회 물이 거의 빠지고 부어주어서 3분~3분20초 정도에 끝나는데, 보통 2분20초~2분40초에 끝날겁니다 이게 좀 간단하고 괜찮았어요
2024-03-18
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늑대개놈
감사합니다 해보겠습니다
2024-03-18
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늑대개놈
알려주신거처럼했는데 더 산미가 약해진거같네여 ㅜㅜ 추출 시간은 2분50초였습니다
2024-03-18
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재추리
원두가 뭐에요?
2024-03-18
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늑대개놈
@재추리
이거욤
2024-03-18
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재추리
@늑대개놈 시간대는 괜찮으니, 산미 약해지셨다면 농도를 높이거나(10배수), 온도 조절 해 보시는게 좋겠어요 산미 좋아하시면 테츠 카스야 레시피 참고해서 70-50-40-40(10배수) 또는 40을 60(12배수)으로 해 보시는게 어떨지 싶네요 몇가지 해보시다가 원두 다 쓰시겠어요^^
2024-03-18
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늑대개놈
@재추리 안그래도 가볍게 생각하고 300g샀는데 거의 썻네요 ㅎ
2024-03-18
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4453342
2024-03-18
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늑대개놈
아 이거 유튜브에서 봤어요!
2024-03-18
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몹시빠른
약배전이면 산미를 더끌어낼 여지가 있긴하고 중배전이상이면 원래 느꼈던 산미정도가 베스트 일겁니다 초보가 원두 바꾸지 않고 원하는 맛을 더 끌어내긴 힘들거에요. 유툽에 적당한 레시피 찾아보면서 적당히 따라해보고 잘안된다 싶음 원두를 바꾸는게 정신건강에 좋아요ㅎㅎ
2024-03-18
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ten3es
이 말씀 공감합니다. 그저 맛있는 커피 마실려고 행복하려고 그러는건데 그람이랑 섭씨 하나까지 애써서 맛이 안 나면 본말전도 같습니다. 가장 쉬운 방법은 산미 끝내주는 원두로 바꾸는게 제일 쉽고 진하게 나오는 브루어 사는게 둘째입니다. 코르티졸 분비하지 마시고 돈을 쓰세요
2024-03-18
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무슨 v60면 차고 넘칩니다 ..