Áö³´Þ 30ÀÏ À̸¥ ¿ÀÈÄ¿¡ ãÀº ¼¿ï ¿ë»ê±¸ ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô ¿ë»êÁ¡. ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô ³» À½½ÄÁ¡µéÀÌ ¸ð¿© ÀÖ´Â Å×À̽ºÆ®ÆÄÅ©´Â Àα٠¿ÀÇǽº ´ÜÁö¿¡¼ Á¡½É ½Ä»ç¸¦ ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ ¸ô·Áµç Á÷ÀåÀεé·Î °¡µæ á´Ù. µû¶æÇÑ ³¯À» ¸Â¾Æ ³ªµéÀ̸¦ ³ª¿Â Àα٠Áֹεé±îÁö °ãÄ¡¸é¼ ÆòÀÏ ³· ½Ã°£´ëÁö¸¸, ÀϺΠ½Ä´çÀº ±ä ´ë±â Çà·ÄÀ» ¿¬ÃâÇϱ⵵ Çß´Ù.
Å×À̽ºÆ® ÆÄÅ©¿Í ¼îÇθô °÷°÷¿¡ ¸¶·ÃµÈ Ä«Æ䳪 µðÀúÆ® Àü¹®Á¡ ¿ª½Ã ºó ÀÚ¸®°¡ º¸ÀÌÁö ¾ÊÀ» ¸¸Å ¼Õ´ÔµéÀÌ µé¾îá´Ù. À̵éÀº â¹ÛÀÇ Ç³°æÀ» ³»·Á´Ùº¸¸ç Ä¿ÇÇ¿Í µðÀúÆ®¸¦ Áñ±â¸ç ÆòÀÏ ¿ÀÈÄÀÇ ¿©À¯¸¦ ¸¸³£ÇÏ´Â ¸ð½ÀÀ̾ú´Ù.
À̳¯ ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀÇ ³» Ä«Æä¿Í µðÀúÆ® Àü¹®Á¡À» ãÀº °í°´ ´ëºÎºÐÀÌ 2030¼¼´ë ÀþÀº ÃþÀÎ Á¡µµ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù. ¿ë»ê¿ªÀ» ³¢°í ÀÖ¾î ³²³à³ë¼Ò °¡¸®Áö ¾Ê°í À¯µ¿ Àα¸°¡ ¸¹Àº °÷ÀÌÁö¸¸, Ä«Æä°¡ ¸ô·Á ÀÖ´Â ±¸¿ªÀº 2030 °í°´ÀÇ ºñÁßÀÌ ÁßÀå³âÃþÀ» ¾ÐµµÇß´Ù.
¿ë»ê ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀÌ 2030 ¼¼´ëµéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ°í ÀÖ´Ù. Äڷγª19 ÆÒµ¥¹Í ÀÌÈÄ ½Ä´ç°ú Ä«Æä, µðÀúÆ® Àü¹®Á¡ µî ½ÄÀ½·á(F&B) ¸ÅÀåÀ» ´Ã¸®¸é¼´Ù. ±âÁ¸ ¼îÇθ¸À» À§ÇÑ ¼îÇθô¿¡¼ ¹þ¾î³ª F&B ¸ÅÀåÀ» È®´ëÇÑ °á°ú, Â÷º°È¿¡ ¼º°øÇÏ¸é¼ ½ÇÀû °³¼±¿¡µµ ¼º°øÇß´Ù.
1ÀÏ ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô¿¡ µû¸£¸é ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô ¿ë»êÁ¡Àº ÆÒµ¥¹ÍÀ» °ÅÄ¡¸é¼ F&B ¸ÅÀåÀ» °í°´ À¯Ä¡ÀÇ ÁÖ¿ä Æ÷ÀÎÆ®·Î »ï¾Ò´Ù. °í°´ ¼ö¿ä °¨¼Ò·Î ÆóÁ¡ÇÑ ¸ÅÀåÀ̳ª ±âÁ¸¿¡ ÀÖ´ø À¯ÈÞ °ø°£À» ¸ð¾Æ F&B ¸ÅÀåÀ¸·Î Å»¹Ù²ÞÇß´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ F&B ¸ÅÀåÀÇ ±Ô¸ðµµ ÀÌÀüº¸´Ù Áõ°¡Çß´Ù. ÆÒµ¥¹Í ÀÌÀüÀÎ 2019³â ¸» ¿ë»ê ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀÇ F&B ¸ÅÀåÀº 60¿©°÷ ¼öÁØÀ̾úÁö¸¸, Áö³ÇØ ¸» ±âÁØÀ¸·Î´Â 117°÷±îÁö ´Ã¾ú´Ù. ¸ÅÀå ¼ö ±âÁØÀ¸·Î 2¹è ÀÌ»ó ´Ã¾î³ ¼ÀÀÌ´Ù.
°ø°£º° Æ¯È F&B ¸ÅÀåµµ »õ·Î µé¾î¼¹´Ù. Ä«Æä ¸ÅÀåµéÀÌ ¹ÐÁýÇÑ 4Ãþ¿¡ ÀÚ¸® ÀâÀº ¿ÃµåÆ丮µµ³ÓÀº ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀÌ ´ëÇü ¼îÇθô ÃÖÃÊ·Î ÀÔÁ¡¿¡ ¼º°øÇÑ ºê·£µå´Ù. »çȸ°ü°è¸Á¼ºñ½º(SNS)¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Àα⸦ ¾òÀº ¿ÃµåÆ丮µµ³ÓÀº ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô °íôÁ¡¿¡µµ ¸ÅÀåÀ» ³»¸é¼ ´ëÇü¸ô Áß¿¡¼´Â 2°÷ÀÇ ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô¿¡¼¸¸ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. °ø°£º° Æ¯È ¸ÅÀåµµ ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀÇ ÀÚ¶û°Å¸®´Ù. ÆмÇÆÄÅ©¿¡´Â Çѳ²µ¿¿¡¼ Àα⸦ ²ô´Â ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò Àü¹®Á¡ '¹Ä¸®³ë ¿¡½ºÇÁ·¹½º¹Ù'°¡ ¿Ê ¼îÇÎÀ» ¸¶Ä£ ¼Õ´ÔµéÀ» ¸Â°í, °¡±¸¡¤¸®ºù Æ¯È ¸ÅÀ屸¿ªÀÎ ¸®ºùÆÄÅ©¿¡¼´Â °¡±¸ ºê·£µå °íÆ®·¹°¡ ¿î¿µÇÏ´Â Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ '°íÄ«Æä'°¡ ÀÔÁ¡ÇØ °¡±¸¿Í Ä¿ÇǸ¦ ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
F&B¸¸À» À§ÇÑ Æ˾÷½ºÅä¾îµµ °÷°÷¿¡ À§Ä¡Çß´Ù. À̳¯ Å×À̽ºÆ®ÆÄÅ© 6Ãþ¿¡ ¸¶·ÃµÈ Æ˾÷ °ø°£¿¡¼´Â ÇÁ¶û½º µðÀúÆ® ±î´·¹ Àü¹®Á¡ÀÎ '¾ð¹ë·±½º'°¡ Æ˾÷ ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µ ÁßÀ̾ú´Ù. ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀº Áö³ÇØ ÇÑ ÇØ µ¿¾È¿¡µµ 200¿©°ÇÀÇ F&B Æ˾÷½ºÅä¾î¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀº ´ÙÀ½ ´Þ 30ÀϱîÁö 20¿©°³ÀÇ µðÀúÆ®¸¦ µÎ ´Þ°£ ¸±·¹ÀÌ·Î ¼±º¸ÀÌ´Â Æ˾÷ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀº Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ¸ÅÁÖ ¼¼°è °¢±¹ÀÇ »õ·Î¿î µðÀúÆ®¸¦ ¼±º¸Àδٴ °èȹÀÌ´Ù.
¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀ» ãÀº 2030 °í°´µéµµ F&B ¸ÅÀåÀÌ ´Ù¾çÇÏ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¸¸Á·°¨À» ³ªÅ¸³Â´Ù. ¿ë»ê ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô Àαٿ¡ °ÅÁÖÇØ ÀÌ°÷À» ÀÚÁÖ Ã£´Â´Ù´Â ÀÌÁöÀº¾¾(25)´Â "Ä«Æä¿¡¼ Ã¥ Àд °É ÁÁ¾ÆÇؼ ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô¿¡ ÀÚÁÖ ¿Â´Ù"¸é¼ "´Ù¸¥ °÷º¸´Ù Ä«Æä ¼ö°¡ ¸¹´Ù º¸´Ï ¼±ÅÃÁö°¡ ¸¹¾Æ¼ ÀÚÁÖ ¿À°Ô µÇ´Â °Í °°´Ù. Ä«Æä ¸øÁö¾Ê°Ô ½Ä´çµµ ¸¹´Ù º¸´Ï ¹äÀ» ¸Ô±â¿¡µµ ÆíÇÏ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ¿¬Â÷¸¦ ¸Â¾Æ ¿µÈ¸¦ º¸·¯ ÀÌ°÷À» ã¾Ò´Ù´Â Á÷ÀåÀÎ ¹Ú¸ð¾¾(27)µµ "(¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀÌ) ¾Æ¹«·¡µµ ½Ä´çÀÌ ¸¹´Ù º¸´Ï ¸Þ´º¸¦ Á¤Çϱ⿡ ÆíÇÏ´Ù"¸é¼ "Ä«Æäµµ ¸¹¾Æ ¾É¾Æ¼ ½¯ ¼ö ÀÖ´Â °ø°£ÀÌ ³Ë³ËÇÏ´Ù º¸´Ï ÀÚÁÖ ¿À°Ô µÇ´Â °Í °°´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.
ÀÌ °°Àº F&B ¸ÅÀåÀÇ È®´ë Àü·«ÀÌ È¿°ú¸¦ º¸¸é¼ ½ÇÀûµµ Å©°Ô °³¼±µÆ´Ù. ÆÒµ¥¹Í ÀÌÀüÀÇ ¼öÁرîÁö ½ÇÀûÀÌ È¸º¹ÇÑ µ¥ À̾î, À̸¦ ¶Ù¾î³Ñ´Â ¼öÁØÀÇ ¼º°ú¸¦ °Åµ×´Ù. ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀÇ Áö³ÇØ ¸ÅÃâÀº 1395¾ï¿øÀ» ±â·ÏÇߴµ¥, ÀÌ´Â ÆÒµ¥¹Í ÀÌÀüÀÎ 2019³â(1206¾ï¿ø)º¸´Ùµµ 15.7% ³ôÀº ¼öÄ¡´Ù. Áö³ÇØ ¿µ¾÷ÀÌÀÍ(542¾ï¿ø) ¿ª½Ã 2019³â(383¾ï¿ø)°ú ´ëºñÇØ 42%°¡·® ´Ã¾ú´Ù.
F&B ¸ÅÀåÀÌ ½ÇÀû °³¼±À» À̲ô´Â È¿ÀÚ ³ë¸©À» ÅåÅåÈ÷ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ôÀÌ F&B ¸ÅÀåÀ» º»°Ý È®´ëÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ 2022³âÀÇ F&B ¾÷Á¾ÀÇ ¸ÅÃâÀº Àü³â ´ëºñ 46% ´Ã¾ú´Ù. 2022³âµµÀÇ ºÐ±âº° F&B ¸ÅÃâ ½ÅÀå·ü(Àü³â µ¿±â ´ëºñ) ¿ª½Ã 40%´ë·Î ³ªÅ¸³µ´Âµ¥, 3ºÐ±â¿¡¸¸ 64%ÀÇ ½ÅÀå·üÀ» ³ªÅ¸³Â´Ù. Áö³ÇØ ¸ÅÃâ ½ÅÀå·ü ¿ª½Ã 30%·Î Áý°èµÆ´Ù.
F&B È®Àå Àü·«Àº ÁÖ¿ä Ÿ±êÀÎ 2030 °í°´ ¼öÀÇ ±ÞÁõÀ¸·Îµµ À̾îÁ³´Ù. Áö³ÇØ ¸» ±âÁØ ¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô ¸â¹ö½Ê¿¡ °¡ÀÔÇÑ È¸¿ø Áß 2030 ¼¼´ë´Â 60%·Î ³ªÅ¸³ª °ú¹ÝÀ» Â÷ÁöÇß´Ù. ƯÈ÷ 20´ë °í°´ ºñÁßÀº 2021³â 9%¿¡¼ Áö³ÇØ 21%·Î ´Ã¾ú´Ù. 20´ë °í°´ÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀÌ 2¹è ³Ñ°Ô ´Ã¾î³ ¼ÀÀÌ´Ù. 2030 ÀÌ¿Ü ¼¼´ë¿¡¼´Â ¡ã40´ë 26% ¡ã50´ë 10% ¡ã60¡¤70´ë 3% ¡ã20¼¼ ¹Ì¸¸ 1%ÀÇ ±¸¼ººñ¸¦ º¸¿´´Ù.
¾ÆÀÌÆÄÅ©¸ô °ü°èÀÚ´Â "ÃÖ±Ù ¸Ô°Å¸® Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç ´Ù¾çÇÑ ºê·£µå¸¦ ¼±º¸¿© ¸¹Àº °í°´ÀÇ ¹ß°ÉÀ½À» À̲ø ¼ö ÀÖ¾ú´Ù"¸ç "F&B»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÆмÇ, ¸®ºù, ¿£ÅÍ µî ´Ù¾çÇÑ ¿µ¿ª¿¡¼ °í°´¿¡°Ô Â÷º°ÈµÈ °æÇèÀ» Á¦°øÇÏ°íÀÚ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¾÷±×·¹À̵åÇØ ³ª°¥ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
À̸íȯ ±âÀÚ lifehwan@asiae.co.kr <¨ÏÅõÀÚ°¡¸¦ À§ÇÑ °æÁ¦ÄÜÅÙÃ÷ Ç÷§Æû, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö> |